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11« 2009/12 »01

プロフィール

uchiyamashatai

Author:uchiyamashatai
内山車体のブログへようこそ!
愛車のキズ・ヘコミから車検整備まで
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今朝、出勤前にコンビニで飲み物を買おうと
立ち寄りました。
お店の中をまわっていると、甘酒発見!!
思わず買ってしまいました.+.(*´ω`*)゜+
麹の粒(ようはご飯粒みたいなもんですね笑)の
入ってるものと入ってないものがあります。
内山は麹の粒入りが好きです

小さい頃、よく母が作っていました。
甘酒の作り方ってヒジョーに難しく
お風呂などの微妙に温かいところで
発酵させないといけないのですが
時間にゆとりのある時でないと出来ません。

うちの母は働いていたので
甘酒にへばりついてるわけにもいかず
よく、発酵させすぎて腐らせてました 笑

温めるだけのものを買ってきてもいいのですが
やっぱり手作りのがなお美味しいんですよね。
何回失敗したはるか、子供心に「甘酒は大変や」
と思っていた記憶が、遥か彼方のことに思えます。

ちなみに、糠漬けも同系のものですね~
うちの母は、糠床もよくポシャらせてました 笑
発酵食品て扱いが難しいですねぇ(ㆆܫㆆ。)

やはり、一日に何度も手を入れないといけないものは
働くお母さんには向いてませんでした

その代わりおばあちゃんのが絶品.+.(*´ω`*)゜+
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