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uchiyamashatai

Author:uchiyamashatai
内山車体のブログへようこそ!
愛車のキズ・ヘコミから車検整備まで
幅広く対応致します。

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趣味

皆様ごぶさたしております。
メインブロガーの内山ですが、久しぶりのブログ更新です(^_^;)

今回は料理のお話を。

今週のあたまくらいに「スジ煮込みを食べたい!」と
思い自分で作りました。
わたしの食べたかったスジ煮込みは白味噌ベースなんですが、
居酒屋なんかで食べられるスジ煮込みは白味噌ベースはなかなかないんですよね。
大阪の新世界で一度食べて以来、それまであんまり好きではなかったのに、
スジ煮込みが好きになり、白味噌のスジ煮込みが食べたいのになかなかない・・・

ということで自分で作っちまえと!

インターネットでレシピを探し、調味料や具材で自分の好きそうな味かどうか
判断し、見よう見まねで作ってみました。

下ゆでに時間をかけ、なんども下ゆでし、お肉がやわらかくなるように
2日ほど煮込みました。

結果、自分でも満足な仕上がりでした!!
時間はかかりますが、作り方はとても簡単です。
圧力なべがあればもっと時短できるのですが、私は持っていないため
普通のお鍋でがんばりました。

難しいんやろな~と思っていたのですが、やってみれば案外簡単に
成功しました。選んだレシピも相性がよかったのでしょうね。
敬遠せずにやってみるもんですね。
想像で難しそうというレッテルを貼ってしまわず、
まずは知ることからはじめないといけないな~と思いました。

これでまたひとつレパートリーの幅が広がりました。
もっと和食の幅を広げたいと思っています。

お料理するのって楽しいですね。
自分でも驚きですが、一人暮らしを始めてから
新しい趣味を発見しました(^-^)
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